Le doughnut ou donut est une autre merveille culinaire de New York. Célébré par Homer Simpson, les new-yorkais en raffolent.
Tous les donuts ne se valent pas, je peux le certifier, car il m'est arrivé de manger les donuts industriels sans saveur de chez Dunkin' Donuts (oui Shame on Me !).
Si vous deviez en goûter un seul, un endroit mérite vraiment le déplacement c'est The Doughnut Plant dans le Lower East Side.
C'est dans cette petite boutique qu'a débuté la fabrication artisanale de doughnuts, ces petits beignets ronds et troués.
Petits, moelleux à souhait sans être trop sucrés, ils peuvent être parfumés à la pistache, au double chocolat ou encore à la confiture: c'est impossible de ne pas craquer, on a envie de gouter tous les parfums. Celui à la crème brulée est vraiment succulent!
Le propriétaire de la boutique, Mark, tient sa recette de son grand père, et le comble du raffinement c'est qu'il utilise de vrais fruits pour parfumer son glaçage.
Sa boutique est toujours pleine et il y a la queue, tous les matins, pour déguster ces merveilles.
Un deuxième point de vente a ouvert au Chelsea Hotel.
Vous pouvez retrouver les donuts de Doughnut Plant dans de nombreux cafés de la ville mais aussi dans les Shake Shack.
Alors oubliez vite les Dunkin' Donuts :-)
Et vous quelles sont vos adresses pour manger de bons donuts ?
Doughnut Plant
Lower East Side: 379 Grand Street
metro Essex Street/ Delancey Street
ouvert dés 6h30 jusqu’à épuisement du stock vers 18h
Chelsea: Chelsea Hotel 222, West 23éme street
ouvert tous les jours de 8h à 20h
métro: 23éme street
Site internet Doughnut Plant
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